Viltfärsbiffar med fetaost och basilika

Ingredienser

4 portioner

Biffar:

500g viltfärs 

1 ägg 

150g fetaost 

1 kruka färsk basilika 

1 gul lök 

Tomatsås:

1 pkt krossade tomater 

Tomatpuré 

 Oxfond 

3 vitlöksklyftor

Tillbehör: kikärtspasta, zucchini 

Gör såhär 

Finhacka löken och stek den mjuk. Blanda färs med ägg, hackad fetaost, hackad basilika och krydda med salt/peppar/timjan/italian basilico-krydda. Blanda även i löken och forma till biffar. Bryn biffarna och sänk sedan värmen. Gör under tiden tomatsåsen. Fräs vitlök och häll på tomatpuré, krossade tomater och oxfond. Låt puttra lite och krydda efter smak. Häll på tomatsåsen över biffarna och låt allt gotta ihop sig en stund. Stek zucchinin och koka pastan. Servera omedelbums!