Laxsallad med svartkål. mandlar och chipotle

Ingredienser 

4 portioner

500g laxfilé

300g svartkål 

1 rödlök, marinerad 

1-2 avokado 

Hyvlad parmesan 

1 pkt rostade saltade mandlar 

3 msk majonnäs 

1 dl lättcremefraiche 

4 tsk chipotlepasta 

Gör såhär 

Börja med att marinera rödlöken. Skär den i skivor och blanda med olivolja och citronjuice. Skär sedan lax i tärningar, krydda och stek/grilla. Riv kålen i strimlor, blanda ihop majonnäs, creme fraiche och chipotle och blanda med kålen. Hyvla parmesan och skär upp avokado. Lägg kålen i tallrikar och toppa med rödlök, lax, parmesan och mandlar.